SANTA MARIA VALVERDE
VALPOLICELLA, ITALIE
Tenuta Santa Maria Valverde est aujourd’hui dirigé par Nicola Campagnola, vigneron et gestionnaire du vignoble, et son épouse Ilaria Nidini, en charge du développement commercial. Ensemble, ils perpétuent l’héritage du domaine, fondé en 1920, en restant fidèles à une philosophie artisanale et respectueuse de l’environnement.
Nicola, fervent défenseur de la préservation de la nature, prône une intervention humaine minimale dans les vignes et conduit le domaine vers une conversion biologique entamée en 2018. Son approche privilégie l’authenticité et la tradition, garantissant des vins qui portent la signature unique de leur terroir.
LE TERROIR
Le domaine est niché dans les collines de Marano della Valpolicella, au cœur de l’appellation Classico, à la plus haute altitude de la zone. Cette position privilégiée confère aux vins une fraîcheur et une élégance qui contrastent avec le style plus confituré désormais répandu dans la région.
Tenuta Santa Maria Valverde a été l’un des premiers domaines de Valpolicella à posséder ses propres fruttai, des salles dédiées au séchage des raisins selon la méthode traditionnelle de l’appassimento. Alors que le cahier des charges du DOCG exige un séchage minimal de trois mois, ici, les raisins patientent cinq à six mois avant pressurage, pour une concentration et une complexité aromatique supérieures.
LES VINS
Avec une production totale limitée à seulement 10 000 bouteilles par an, toutes cuvées confondues, Tenuta Santa Maria Valverde se distingue par son exigence et sa rareté. L’Amarone du domaine vieillit six ans en fût, puis encore une année en bouteille avant sa mise en marché — un choix rare et ambitieux. Même le Valpolicella Classico Superiore bénéficie d’un élevage plus long que celui réservé à l’Amarone par de nombreux producteurs voisins.
Ces vins incarnent une véritable fenêtre sur le passé, avant la généralisation des techniques modernes, et témoignent de ce que la Valpolicella pouvait offrir de plus noble et intemporel. Ils séduisent par leur équilibre, leur profondeur et leur capacité à exprimer avec pureté l’identité du terroir.
