TENUTA IGNAZ NIEDRIST
TRENTINO-HAUT-ADIGE, ITALIE
Ignaz Niedrist, souvent surnommé « le magicien du Haut-Adige », est un vigneron dont la réputation n’est plus à faire. Héritier d’une tradition viticole familiale de près de deux siècles, Ignaz, épaulé par son épouse Elisabeth, a su élever le domaine à des sommets de qualité dans les années 1990. Sa philosophie repose sur une intervention minimale et un respect total de la vigne, convaincu que le vin se fait d’abord dans les vignes, avant le chai. Sa passion, son attention méticuleuse et son sens du détail transparaissent dans chaque bouteille, qui traduit à merveille l’identité unique de ses terroirs.
LE TERROIR
Situé à environ 600 mètres d’altitude, le domaine bénéficie d’une vue imprenable sur les Dolomites environnantes, dans un paysage où les conditions climatiques favorisent la maturation lente et complexe des raisins. Les sols, variés et riches en minéraux, conjugués au climat frais de montagne, donnent naissance à des vins d’une grande pureté aromatique et d’une élégance remarquable. Cette altitude élevée, combinée à une exposition optimale, confère aux vins un équilibre parfait entre fraîcheur, intensité et finesse.
LES VINS
Les vins de Tenuta Ignaz Niedrist, notamment ses blancs, sont célébrés parmi les meilleurs d’Italie. Son Pinot Noir, qui incarne à la perfection le cépage bourguignon, est d’une finesse et d’une élégance exceptionnelles, avec une complexité aromatique remarquable. Les vins blancs, frais et vibrants, reflètent le soin apporté à chaque étape de la culture et de la vinification. Avec une production limitée à 50 000 bouteilles, principalement vendues en Italie et en Autriche, chaque vin est une expression pure du terroir et du savoir-faire.
