SYLVAIN DUSSORT
MEURSAULT, FRANCE
Ancré depuis plusieurs générations à Meursault, le Domaine Sylvain Dussort est l’héritier d’une longue tradition familiale de vignerons et de tonneliers. En 1982, Sylvain reprend le domaine familial et lui insuffle une nouvelle dynamique en modernisant les installations et en élargissant progressivement le vignoble. Passionné et exigeant, il privilégie depuis toujours une approche respectueuse, où l’intervention reste minimale afin de laisser s’exprimer la vérité du raisin et du terroir.
Aujourd’hui, la relève s’annonce avec sa fille Anne-Caroline, revenue enrichie par des expériences internationales, notamment à New York. Ensemble, ils incarnent la continuité et le renouveau : un dialogue entre l’héritage et une vision contemporaine, qui assure à la fois fidélité à la tradition et ouverture vers l’avenir.
LE TERROIR
Situé au cœur de la prestigieuse appellation de Meursault, le domaine s’étend sur environ 6,5 hectares. Les vignes reposent sur une mosaïque de sols argilo-calcaires et graveleux, offrant une grande diversité d’expression. Si le Chardonnay règne en maître et trouve ici l’une de ses terres d’élection, le Pinot Noir et l’Aligoté occupent également une place importante dans l’encépagement, traduisant l’attachement de la famille Dussort à la richesse et à la pluralité des terroirs bourguignons.
Parmi les parcelles emblématiques, on retrouve le Meursault Vieilles Vignes, issu de ceps de plus de 50 ans, ou encore Le Limozin, situé à proximité immédiate des premiers crus “Les Charmes” et “Les Genevrières”. Ces terroirs, travaillés avec rigueur et sensibilité, livrent des raisins d’une qualité remarquable, véritable reflet de leur environnement naturel.
LES VINS
La gamme du domaine reflète un choix volontairement resserré, conçu pour exprimer avec clarté et authenticité les terroirs de Meursault et de ses alentours. En blanc, les cuvées se déclinent du Bourgogne Aligoté, vif et salin, jusqu’aux grands vins de Meursault, en passant par la Cuvée des Ormes, emblématique par sa fraîcheur et sa pureté. Les Meursault Vieilles Vignes offrent profondeur et densité, tandis que Le Limozin se distingue par sa finesse minérale et sa structure élégante, souvent taillée pour la garde.
En rouge, le domaine produit notamment un Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir, délicat et floral, ainsi qu’un Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts, plus ample et généreux, aux notes de fruits noirs et d’épices. Tous ces vins portent la marque d’un style précis : équilibre, fraîcheur, pureté aromatique et identité de terroir. Ce sont des cuvées de caractère, sincères et élégantes, qui traduisent parfaitement l’esprit du domaine et le savoir-faire d’une famille dédiée à la Bourgogne.
