DOMAINE BAILLY-REVERDY
VALLÉ DE LA LOIRE, FRANCE
Fondé en 1952 à Bué, au cœur du Sancerrois, le Domaine Bailly-Reverdy est resté une propriété familiale depuis sa création. Aujourd’hui, il est dirigé par Franck Bailly, maître de chai, et son neveu Aurélien, responsable du vignoble. Leur savoir-faire commun et leur exigence de qualité se reflètent dans chaque cuvée. Dès notre première dégustation en 2022, la singularité et la profondeur de leurs vins se sont imposées comme une évidence, confirmant leur place parmi les références incontournables de l’appellation.
LE TERROIR
Le domaine s’étend sur 22 hectares répartis sur certains des lieux-dits les plus prestigieux de Sancerre, notamment Chêne-Marchand et Les Monts Damnés à Chavignol. Depuis 2020, deux hectares de vieilles vignes de Sauvignon à Pouilly-Fumé viennent compléter ce patrimoine. Les sols argilo-calcaires et kimméridgiens apportent aux vins leur tension et leur complexité. Bien que non certifié biologique, le domaine pratique une viticulture respectueuse : aucun pesticide ni engrais chimique n’est utilisé, les herbes sont laissées à pousser entre les rangs, et la propriété est certifiée Haute Valeur Environnementale niveau trois depuis 2017.
LES VINS
Les cuvées du Domaine Bailly-Reverdy se distinguent par leur pureté aromatique, leur précision et leur profondeur. Qu’il s’agisse des grands blancs de Sancerre, des Pouilly-Fumé d’exception ou des expressions plus confidentielles, chaque vin reflète fidèlement la richesse et l’élégance des terroirs du domaine. Véritables ambassadeurs du Sancerrois, ils séduisent par leur équilibre parfait entre fraîcheur, intensité et longueur en bouche.
