DOMAINE LE GALANTIN - BANDOL

Fondé en 1972, Domaine Le Galantin est situé à Plan du Castellet, considéré par plusieurs oenophiles comme la meilleure zone de production de Bandol en raison de sa proximité à la Mer Méditerranée. L'appellation Bandol, située dans la région de Provence, est connue pour faire les meilleurs rosés de France. Année après année, le Domaine Le Galantin est parmi les mieux classés de la région. 

Céline et Jérôme, le duo frère-sœur qui dirige le domaine depuis 1999, sont très discrets. C'est peut-être la raison pour laquelle ce domaine familial est passé inaperçu pendant tant d'années. Il suffit de boire leur vin qu’une fois pour se rendre compte à quel point que le domaine s'agit d'un joyau caché! 

Le Galantin possède actuellement 30 hectares de vignobles qui sont tous certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2019. Ses parcelles sont entretenues avec le plus grand soin et sa viticulture est conforme aux normes biologiques. Les vignes du domaine sont cultivées sur des collines dont les sols sont riches en argile et en calcaire rouge. Ses vins blancs sont élaborés à partir des cépages indigènes de Rolle, d'Ugni et de Clairette, tandis que les vins rosés et rouges sont élaborés principalement à partir de Mourvèdre et de Grenache. 

Dans le chai, les vins sont élaborés de manière très minimaliste et avec peu d’intervention. Le blanc et rosé sont entièrement fermentés et élevés en cuves d’acier inoxydable, tandis que les rouges subissent un très long vieillissement en fûts de chêne et en bouteille.  

Une simple gorgée de leur vin vous fera rêver aux beaux paysages du sud de la France.